枸杞是中药的一种，具有养肝，滋肾，润肺等功效，品种有:宁夏枸杞、中华枸杞、柱筒枸杞、新疆枸杞、柔茎枸杞、黑果枸杞、云南枸杞几大类，其中宁夏枸杞使用最多。
新鲜枸杞不能长时间储存，销售周期短，所以干燥是最关键的一步，干燥后的枸杞不仅给种植户带来收入，也会给市场一种平衡销售。
自然干燥法
1、把新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀，均匀地摊放到枸杞盘中。晾在背阴、通风处，等枸杞子失去部分水分后，再移至太阳下曝晒。
2、曝晒应选择通风、平整的地方。枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。
3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞子在盘中返潮一个晚上，这样枸杞子很容易被从盘中扣出来（如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来）。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。
4、枸杞子晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。
春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。枸杞子为浆果，采摘下后不易保存，自然晒干的方法往往受到天气和周围环境的影响，不仅干燥时间长,干燥程度不均匀,而且在天气恶劣的条件下,会使部分采下的枸杞子由于干燥不及时而发生腐烂,影响产品的质量和产量。现代干燥法
炜阳新时代鲜枸杞生产线由清洗破蜡机、自动装盘机和横向脉动双模式枸杞烘房等组成，具备整进整出和流水作业功能，是目前国内自动化程度较高，成品质量较好，日处理量较大，作业过程无污染，节能环保的先进的高品质枸杞加工生产线。
特点:
先进的热源系统
干燥介质无污染，彻底消除食品安全隐患，炜阳环保。
独创的双模式脉冲送风技术
干燥均匀，缩短干燥周期。
先进的结构设计
送风系统、排湿系统置于烘干机顶部，提供场地利用率，保证作业车间整洁美观，便于操作维修，完全符合SC要求。
先进的主动控温技术
分段精确控温，可按物料的干燥工艺要求独立设定各阶段送风温度，也可通过时间设定各阶段的送风温度。确保枸杞干燥均匀，色泽红润一致、果皮褶皱适中，口感好。
规范的料盘
根据枸杞特性，特殊设计料车和料盘，防粘、防卡、防破损，以保证枸杞形状完整。
兼容性强
可以根据不同物料干燥工艺要求设定不同的干燥工艺参数，满足各种物料的优质干燥。
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